Anotación de funciones en Python

Hoy encontré un código de Python con una sintaxis que no había visto nunca y se me hace rarísimo.

El código lucía algo así:

def saludar(nombre: 'A quién saludar' = 'Héctor'):
    return 'Hola ' + nombre

Lo que viene después de los dos puntos del nombre del parámetro es un function annotation, que sirve para almacenar metadatos acerca del parámetro en cuestión.

En algunos casos se usan como pistas para el tipo de dato esperado. La referencia completa está aquí.